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タイム(タチジャコウソウ)

投稿日:2011年11月9日 更新日:

タイム(タチジャコウソウ)

タイム(タチジャコウソウ)

【別名】タチジャコウソウ
【科目】シソ科の木本
【原産地】地中海沿岸地方
【使用法】

  ティー 料理 バス クラフト



【作用】

  • 防腐作用・殺菌作用があり、食品加工の際には風味付けを兼ねて、よく用いられています。
  • 興奮・強壮作用があるので、神経系統や循環器系統の衰弱にも効果があります。

タイムの香りはすがすがしさを感じさせてくれます。花言葉は「勇気・活動・行動力」
古代ギリシア・ローマ時代の人たちにとって、タイムは勇気、品位、優雅の象徴で、男性は入浴後、このタイムの香りを胸に擦り付けたといわれています。
タイムは頭痛や憂鬱な気分の緩和、消化促進作用、咳やのどの痛みの緩和などに優れた作用をあらわします。つらくて悲しいことがあった時に、あなたを元気づけてくれるでしょう。料理に利用すると、肉類や魚介類の生臭さを消し、野菜や卵などあらゆる料理に良く合います。
ただし妊娠中の方は使用を控えましょう。

育て方

  1. 種子から育てることも出来ますが、香りなどが変わったものが出やすいので苗木を買い、挿し木でふやすのがいいようです。
  2. 挿し木は4~6月、9~10月に木質化した部分の枝を10cmほど切りとって下葉を3~4cmほど除いて挿します。
  3. 水やりは土の表面が乾いてから2~3日後にたっぷり(下から水が流れ出るくらい)やります。

注意点

  • 用土は赤玉土7、腐葉土3の割合で配合した用土が適しています。
  • 風通しが悪いと蒸れて枯れることがあるので、通気性が良い場所で育てます。

市販のセージ

栽培ができない、面倒という方は市販のセージをどうぞ。

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